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【零失败】清炖羊蝎子

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人做过这道菜

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Amandafierce

胃太痛了本日 家里还有很多羊肉 看了一下 翻出来条羊蝎子炖一炖吧 喝汤暖胃 吃肉健脾 骨头还能啃 (做的四人份)

用料

羊蝎子

一根 (大年夜小随意)

花椒

两把(用手抓两小把)

红酒

三圈

大年夜蒜

三头

生姜

一头

盐糖黑胡椒

四勺

【零掉败】清炖羊蝎子的做法

整一只肥肥的羊蝎子 把骨头左右的肉削下来一些 然后泡水1小时阁下泡出血水排酸 然后在锅里加入洗净的羊蝎子和肉 加入两头大年夜蒜(大年夜蒜要去皮)一块生姜 八角 花椒 放进去一半 加入盐两勺 然后倒三圈红酒 开煮

煮到出血沫 漂干净 这个汤不要了 把羊蝎子和削下来的羊肉冲干净 把羊肉部分切片 和羊蝎子从新放入锅内

加入热水 盐 糖 黑胡椒 花椒 喷鼻料 一头大年夜蒜

然后炖就完了 记得炖汤 大年夜火煲白 小火煲清 想要奶白色的汤不必要加牛奶 大年夜火煲出脂肪就会变色了 变白今后转小火逐步煨煮 我爱好吃软烂的口感 大年夜约要四小时 大年夜火20-30分钟 小火三个半小时

出锅前尝尝盐味儿 不敷就再加点 齐活儿

这时刻就个馕 喝碗热汤 不亦乐乎 enjoy

小贴士

我是懒得买菜了 不懒得买菜的可以加点喷鼻菜末 撒点黑胡椒 更好喝一点

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